Casatiello Lievitato
Il Casatiello Napoletano è una delle preparazioni più celebri della tradizione culinaria campana del periodo pasquale. La versione della nostra pasticciera Anna Belmattino rispetta l’attenta selezione degli ingredienti e l’armonia della loro combinazione. Il Casatiello del Forno Gentile è un grande lievitato salato, soffice e delicato, ripieno di salumi e formaggi, che custodisce il sapore rassicurante della tradizione da cui trae origine.
Peso netto: 800g
Shlef-life: 25 giorni
Come gustarlo...
Vi suggeriamo di servire questo lievitato a 28° circa, il calore renderà i profumi più intensi e la delicata morbidezza ancora più gradevole.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Durata del Prodotto
I nostri Lievitati sono prodotti in modo totalmente artigianale e non contengono conservanti, vi suggeriamo di conservarli in un luogo fresco e asciutto e di consumarli entro 25 giorni circa.
Scheda Tecnica
Ingredienti: Farina di frumento tipo “0”, tuorlo d’uovo, burro (massa grassa del latte 82%), zucchero, lievito naturale (da frumento), sale, pepe.
Per la farcitura: salumi misti [salame (6,8%), prosciutto crudo (6,8%), prosciutto cotto (6,8%), pancetta (6,8%)], pecorino dei Monti Lattari (1,3%) [latte crudo di pecora, caglio di vitello, sale], conciato romano (1,3%) [latte crudo ovino, caglio di capretto, sale, timo, peperoncino, olio evo, vino Casavecchia]
Dentificazione degli allergeni
• GLUTINE
• UOVO
• LATTE E DERIVATI
• SOLFITI
Valori Nutrizionali medi
per 100g di prodotto
Valore Energetico Kcal 476 Kj 1992
Proteine g 14,5
Carboidrati g 47,3
di cui: zuccheri g 19,5
Grassi totali g 25,5
di cui: acidi grassi saturi g 13,1
Altri parametri non obbligatoriamente in etichetta
utili al calcolo del valore energetico
Sale g 1,5
Fibra g 0,1