LE RICETTE DEL MESE

Ogni mese una nuova ricetta di Mamma Maria

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CASERECCE INTEGRALI BIO

con FIORI DI ZUCCA e ALICI

Ingredienti per 4 persone:

400g di Caserecce Integrali Bio Gentile

20 Fiori di Zucca

9 Filetti di Alici in olio extravergine d’oliva

2 spicchi d’aglio

Olio Extravergine d’oliva

Sale

Pulite i fiori di zucca rimuovendo il gambo e il pistillo. Lavateli sotto acqua corrente, asciugateli e tagliateli grossolanamente. Fate cuocere la pasta in acqua bollente salata. Nel frattempo fate

imbiondire in una padella l'aglio schiacciato nell;olio extravergine d’oliva.

Unite i filetti di acciughe e

fateli sciogliere per qualche secondo su fiamma bassa. Spegnete la fiamma ed unite i fiori di

zucca. Scolate la pasta e trasferitela nella padella, ultimando la cottura per pochi minuti su fiamma vivace e se necessario aggiungete un po’ di acqua di cottura.

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