Il progetto de “Il Gentile San Lorenzo” nasce dall’intuizione di professionisti diventati amici. Gli appassionati avranno
notato che il nome non è frutto della fantasia, ma è il binomio lessicale di due aziende che hanno in comune la ricerca
costante dell’eccellenza: il Pastificio Gentile, che a Gragnano produce artigianalmente una pasta amata in tutto il mondo, e il ristorante Il San Lorenzo, che a Roma rappresenta un luogo di culto per gli estimatori della buona cucina che ogni giorno affollano la Capitale.
La Famiglia Zampino, di cui fanno parte i fratelli Alberto e Pasquale e i genitori Natale e Maria, ha ritrovato lo stesso entusiasmo che anima il loro lavoro in azienda negli occhi di Enrico Pierri e di Elena Lenzini, che curano e gestiscono una delle mete gastronomiche più visitate
da chi vuole ritrovare i sapori autentici della cucina di mare nel cuore di Roma.